28. Санитарно-показательные микроорганизмы. Требования к СПМ. Методы оценки на различных объектах окружающей среды (вода, воздух,продукты питания).

Наиболее часто для изучения санитарного состояния объекта используют критерии косвенной оценки потенциальной микробиологической опасности ОБЩЕЕ МИКРОБНОЕ ЧИСЛО (ОМЧ) и КОЛИЧЕСТВО САНИТАРНО-ПОКАЗА-
ТЕЛЬНЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ (СПМ). ОМЧ - это общее количество всех
жизнеспособных микроорганизмов, содержащихся в 1 г, в 1 мл или в 1 м3 субстрата. Чем выше микробное число, тем вероятнее присутствие патогенных микроорганизмов.

Санитарно-показательными называют микроорганизмы, по которым можно косвенно и с еще большей степенью вероятности судить о возможном присутствии патогенов во внешней среде.

критерии, по которым батерии причисляют к группе СПМ
1. Должны постоянно обитать в естественных полостях тела человека и
теплокровных животных и выделяться во внешнюю среду  в больших количествах.

2. Во внешней среде они должны сохраняться не меньше, а даже дольше, чем

патогенные микроорганизмы.

З.Во внешней среде они не должны значительно изменять свои биологические
свойства во внешней среде или активно размножаться.

4.Методы их идентификации должны быть простыми, а их свойства достаточно типичными и специфичными.

5.Они должны быть равномерно распределены в исследуемых объектах.

Все СПМ являются индикаторами биологического загрязнения объектов. Содержание СПМ выражается в следующих показателях:

- наименьший объем исследуемого материала (в мл) или весовое количество
(в граммах), в котором обнаружен хотя бы один СПМ. Ранее для этого показателя
применяли термин 'титр"

- количество СПМ, обнаруживаемое в определенном объеме или количестве
исследуемого объекта (в 1 г или в 1 л). Ранее в нормативно-технических документах данный показатель называли "индекс" - индекс БГКП, коли-индекс, перфрин-
генс-индекс и т.п. Индекс   величина обратная титру, зная один показатель, легко

можно вычислить другой.